Kuchen und Brot

Kindermuffins – schnell, lecker, einfach

Diese leckeren Muffins sind super einfach nachzubacken und können ohne schlechtes Gewissen von unseren Kleinsten verzehrt werden, da sie nur „gesunden“  Zucker enthalten und zudem noch nahezu kohlenhydratfrei sind.

Zutaten für 8 Muffins:

  • 35 g Leinsamenschrot
  • 135 g Mandeln gemahlen
  • 60 g Hafermilch
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Butter geschmolzen (alternativ: Kokosöl)
  • 50 g Kokosblütenzucker

Alle Zutaten werden nun vermengt, in eine Muffinform gefüllen und bei 160° 25 Minuten gebacken.

 

Guten Appetit!

 

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